Om Green Select

Jeg bliver præsenteret til endnu nogle vitaminer, som jeg virkelig ikke har lyst til at tage, men jeg fik at vide at de virkede så jeg vurderede at det var et forsøg værd.  

Michael får min ene nyre som er den bedste nyre de nogensinde har set på Skejby Sygehus på daværende tidspunkt. Den leverer 25L urin døgnet efter Michael har fået den. Jeg spørger min operationslæge om det kan være pga. de vitaminer jeg spiser – og det kan det ikke. Jeg spørger om det kan være fordi jeg ikke har været syg med influenza, øresmerter eller forkølelse i nu 4 år – og han siger JA.

Til 1 års undersøgelse for nyren spørger jeg på sygehuset om de har lavet undersøgelser omkring ernæring og kosttilskud. Det har ingen interesse for dem.
Jeg er begyndt på et super kosttilskud ved navn Double X. En omgang op fra dem jeg startede i 2005

Jeg opdager at mit grå hår er blevet farvet igen. Jeg fik grå hår som 27 årig men de er ved at forsvinde nu – og den eneste kostændring er vitaminerne.

5 års check for nyredonation – Lægerne bliver spurgt om de har lagt forskning i ernæring og kosttilskud. Negativ tilbagemelding. Jeg finder det meget underlig fordi det virker logisk for mig at planterne gør forskellen.

Sommer bliver min vegetardebut. Jeg er miljø-interesseret og finder det ikke særlig miljøvenligt at spise kød – ingen specielle helbredsfordele ved at være vegetar – ikke på min krop.

Jeg er begyndt at få hoftesmerter når jeg går en tur eller skal arbejde stående i længere tid. Det bliver mere og mere smertefuldt og jeg tillægger det at jeg er i dårlig form.

Sommer bliver min veganerdebut – med samme grund, for miljøet. Mit helbred bliver ikke bedre og jeg er faktisk begyndt at tage meget på.

Læge Tobias Schmidt holder foredrag i Herning og jeg kommer tilfældigt til at sidde overfor Tobias til fælles aftensmad i forbindelse med foredraget. Jeg fortæller ham, at jeg ikke kan forstå, at jeg bliver ved at tage på fordi jeg spiser jo kun planter. Han fortæller mig at fedtet i maden skal ud – altså al olie og fedt – også planteolie.
Juli 2018 tager jeg beslutningen om at blive 100% plantebaseret (Whole Food Plant Based -kost) og 1. sept 2018 har jeg tabt 10 kg.
I løbet af efteråret holder min knæ op med at poppe, mine negle stopper med at knække og de små hår på hagen forsvinder.

Jeg er til 10 års check for nyredonationen og spørger igen om de har undersøgt fordele ved planter og ernæring. Det er ved at være oppe i tiden og nu er der trods alt gået 10 år. Lægen siger ganske uinteresseret til mig, at hvis jeg har information af den slags, så kan jeg gå til aviserne!

på I januar tager jeg kurset på Colin T. Campbell Centre for Nutrition på eCornell University. Når lægen ikke kan finde ud af det, så må jeg selv. Det er et 6 ugers kursus med 3 moduler og 3 eksamensopgaver. Jeg bliver nød til at finde ud af hvorfor alle de ting sker for mig – alle de små ting. Jeg har ikke en vild sygdom, smerter eller andet jeg kan få helbredt, men jeg lægger mærke til de små små ting som sker.

Jeg dumper de 2 første eksamener, da jeg beklageligvis ikke, til en start, tager det seriøst nok. Jeg får lov at tage eksamenerne om og bliver certificeret Plant-Based Nutrition Certificate Program Graduate. Det betyder at jeg nu kan kalde mig for Plante-kostvejleder indenfor den måde at spise på som hedder Whole Food Plant Based-kost (WFPB-kost).
På Studiet spørger jeg til de kosttilskud, som jeg helbredsmæssigt har haft så meget glæde af. Jeg får ikke et konkret svar – og jeg forstår at man generelt mener at vitaminer ikke virker, men at der er MEGET få som kan virke…. og selvom WFPB-diæten ikke anbefaler kosttilskud, så ser jeg det som en måde at blive sundere på vejen til at blive plantebaseret.

I juni tager Dann og jeg til læge, fordi han før han blev plantebaseret, havde bryst(område)smerter. Han tog ikke til læge på daværende tidspunkt, men ½ år efter får vi målt alle tallene, fordi vi mangler nok en masse pga. vores diæt (det mente lægen).
Alle vores tal, kolesterol, blodtryk, hvilepuls og vitaminer er helt i den gode ende for 10 år yngre mennesker. Sygeplejersken fortæller mig begejstret at jeg er i god form, men jeg er IKKE i god form. Jeg er i elendig form, for jeg arbejder på min PC dagen lang og går højst 1400 skridt om dagen og det har været standarten de sidste 5-6 år. Jeg fortæller hende, at det må være fordi jeg spiser planter. Den hopper hun ikke på…

Efter filmen The Game Changer 16. september 2019 udkom og elite sportsudøverne fortæller at deres udholdenhed og resultater blev mangefold forbedret da de ændrede deres kost, så tager jeg med Dann i sportscentret på løbebånd. Jeg ender med at løbe 25 minutter på 8-10km/t – og det er kun fordi jeg keder mig, at jeg stopper på løbebåndet. Jeg er dybt overrasket. Sygeplejersken havde ret!

Jeg kunne ikke engang løbe 25 min. da jeg var 13 år og spillede turneringsbadminton og dyrkede motion flere gange om ugen.

Vægttab er på 17 kg nu.

Mine hoftesmerter er efter 1½ år på plantebaseret kost stoppet – uden at jeg er kommet i form. Det er en befrielse. 

Så, jeg vil slutte med at sige, som en af personerne i filmen Eating You Alive siger “I did not know how bad I felt before I felt good.”
Sådan har jeg det nemlig også.

Dit vægttab er en del af din historie – dine konklussioner, dine beslutninger og dine svagheder. Ofte er mad-beslutninger taget baseret på følelser – og vi har jo frygtelig mange følelser. En forståelse af mig selv, min mad og mine instinkter var løsningen for mig.